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Promover, orientar, fomentar y prestar servicios a las empresas del sector industrial molinero de trigo, haciendo todo tipo de gestiones ante autoridades federales, estatales o locales, para solicitar la expedición, modificación o derogación de leyes, reglamentos o cualquier disposición jurídica que proteja el adecuado desarrollo de las industrias.

Además, debe procurar la unión, coordinación y cooperación de las empresas, así como contribuir con su desarrollo y fortalecimiento, en donde la Cámara se constituya en el principal punto de encuentro, y los empresarios expongan sus problemas y necesidades; propongan soluciones y las medidas a ejercer, ante las autoridades, organismos y empresas que faciliten el desarrollo integral del sector.

La unidad industrial es elemento esencial para la toma de decisiones que deberán ser enfocadas a una planeación de largo plazo, que estimule el crecimiento de la industria y su cadena productiva, bajo los principios de libertad de mercados, donde la competencia sea un elemento que genere eficiencia, competitividad y bienestar a la sociedad y a las empresas en su conjunto.

• Ser el mejor modelo de organización privada, cuyos principios éticos deben incluir la integración y protección de todos los integrantes de la cadena productiva del trigo, capaz de generar ideas y aportar propuestas para mejorar la competitividad de todos.
• Contribuir a remover los obstáculos y crear condiciones para desarrollar la competitividad, la capacidad comercial y exportadora del sector productivo, aprovechando las oportunidades y sopesando los riesgos de la apertura comercial.
• Divulgar ante la sociedad las distintas formas mediante las cuales el sector productivo contribuye al mejoramiento de la salud, el combate a la anemia, desnutrición y obesidad.
• Promover la competencia real y leal entre las empresas, acorde a los principios de libre mercado, que contribuya a generar bienestar para todos, mediante un diálogo abierto, constante y permanente, interno y externo, sin caer en prácticas competitivas ilegales.
• Promover el diálogo social y la concertación política para orientar a los consumidores, y buscar acuerdos que contribuyan al beneficio social y el desarrollo de la propia industria.

La Cámara Nacional de la Industria Molinera de Trigo (CANIMOLT) es una organización creada con base en la Ley de Cámaras Empresariales y sus Confederaciones para representar y defender los intereses legítimos de los industriales molineros, fabricantes de harinas y sémolas de trigo.

Es una institución de interés público, autónoma, con personalidad jurídica y patrimonio propios distintos de los de sus socios y, por mandato de dicha ley, es un órgano de consulta y colaboración obligada del Estado Mexicano.

CANIMOLT fue fundada el 31 de enero del 2005 como resultado de la integración de 6 Cámaras y Asociaciones regionales molineras cuya mayor antigüedad se remonta a 1948.

Es el único vocero del sector molinero de trigo, pues no existe otro gremio igual. Desde 1982 es socio fundador de la Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros (ALIM), y busca ser una organización líder en el ámbito empresarial mexicano y latinoamericano bajo una visión de altos valores éticos, morales y de responsabilidad social.

CANIMOLT representa a toda la industria harinera de trigo, ostenta el 80% de la producción real de los molinos, y afilia a más del 70% de las empresas molineras del país, pues atiende a 63 plantas industriales integradas de todos los tamaños, concentradas en 33 empresas ubicadas en todo el territorio nacional.

CANIMOLT orgullosamente promueve y defiende a una de las industrias alimenticias más antiguas del continente americano, ya que su origen data desde los primeros años de la conquista, habiendo llegado el trigo, por primera vez, a nuestro Continente, a través de México.

En la actualidad, la Cámara Molinera Nacional trabaja con sus socios bajo misión y visión muy diferentes a las de otras épocas donde las empresas fueron “reguladas” por el Estado a través de subsidios y el control de precios que, al final, acababan encareciendo los productos al consumidor y gastando excesivos recursos públicos. Ahora están comprometidos con las reglas de la competencia y el libre mercado, donde la competitividad y la eficiencia se convierten en condiciones que la han ido modernizando y consolidando.